이봐, 동료 음식 애호가! 산소 흡수기 식품의 공급 업체로서, 나는 종종 산소 흡수제가 집 통조림 식품에 적합한 지 묻습니다. 글쎄,이 주제에 바로 뛰어 들어 알아 보겠습니다.
먼저 산소 흡수 장치가 무엇인지 이해합시다. 산소 흡수제는 산소와 반응하는 물질을 함유 한 작은 패킷입니다. 밀봉 된 용기에 넣으면 산소를 내부에 빨기 시작합니다. 산소는 음식에 모든 종류의 문제를 일으킬 수 있기 때문에 매우 중요합니다.
집에있을 때 - 통조림 식품, 산소의 주요 문제는 부패입니다. 산소는 음식이 원하지 않는 파티 손님과 같습니다. 호기성 박테리아, 곰팡이 및 효모의 성장으로 이어질 수 있습니다. 이 작은 동물들은 산소를 좋아하며, 그들은 당신의 통조림 음식을 행복하게 뭉쳐서 나빠질 것입니다. 그들은 음식의 맛, 질감 및 색상을 바꿀 수 있으며, 이는 적용되지 않으며 때로는 먹기 어려울 수도 있습니다.
또 다른 문제는 산화입니다. 산화는 음식의 지방을 rancid로 만들 수 있습니다. 당신은 그 불쾌하고 기름진 냄새와 맛을 알고 있습니까? 그것은 직장에서 산화입니다. 또한 음식의 비타민 및 기타 영양소가 분해되어 집의 통조림 제품의 영양가를 줄일 수 있습니다.
그렇다면 산소 흡수 장치는 어떻게 도움이됩니까? 용기에서 산소를 제거함으로써 유기체를 유발할 수없는 부패가 번성 할 수없는 환경을 만듭니다. 이것은 집의 통조림 음식의 유령 수명을 크게 확장합니다. 예를 들어, 수제 잼이나 피클을 통조림으로 통조림하면 산소 흡수기를 사용하면 더 오랫동안 신선하고 맛있게 유지할 수 있습니다.
이제 우리가 제공하는 다양한 유형의 산소 흡수 장치에 대해 이야기합시다. 우리는 있습니다식품 등급 400cc 흡수성 산소 팩. 이것은 작은 집 통조림 용기를위한 훌륭한 옵션입니다. 파인트 크기의 수제 살사 병과 같이 비교적 작은 공간에서 산소를 효율적으로 흡수 할 수 있습니다.
당신이 대량을 통조림한다면, 우리산소 흡수기 3000cc가는 길입니다. 갤런 크기의 말린 콩 또는 곡물 버킷과 같은 더 큰 용기에 더 많은 양의 공기와 산소를 처리하도록 설계되었습니다.
우리의Deoxidizer는 식품 등급을 포장합니다또한 인기있는 선택입니다. 그들은 식품 - 등급 재료로 만들어졌습니다. 즉, 식용 상품과 함께 사용하기에 안전합니다. 당신은 당신의 음식에 유해한 화학 물질이 침출되는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
그러나 산소 흡수 장치가 모든 가정 (통조림 품목)에 던져지기 전에 명심해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 첫째, 모든 음식이 산소 흡수제에 적합한 것은 아닙니다. 일부 유형의 신선한 농산물과 같이 신선한 상태를 유지하기 위해 약간의 산소가 필요한 음식은 산소 흡수제와 함께 사용해서는 안됩니다. 이 흡수 장치는 마른 제품, 경화 고기 및 선반에 가장 적합합니다. 안정적인 통조림 품목.
둘째, 컨테이너가 제대로 밀봉되어 있는지 확인해야합니다. 공기가 들어 오면 산소 흡수기는 효과적으로 작업을 수행 할 수 없습니다. 꽉 끼는 뚜껑이나 기타 밀폐 용기가 장착 된 좋은 품질의 통조림 항아리를 사용하십시오.
산소 흡수 장치를 사용할 때는 지침을주의 깊게 따르십시오. 흡수 장치마다 용량이 다르므로 컨테이너 크기에 적절한 수의 팩을 사용해야합니다. 너무 적은 소수를 사용하면 충분한 산소를 제거하지 않으며 너무 많은 것을 사용하는 것은 폐기물입니다.
내 경험상, 집에 산소 흡수 장치를 사용하는 것은 통조림 식품입니다. 게임 - 체인저입니다. 나는 몇 달 또는 몇 년 동안 자신의 수제 상품을 보존 할 수있는 많은 고객으로부터 소식을 들었습니다. 한 고객은 1 년 넘게 수제 사과 소스를 신선하고 맛있게 유지할 수 있다고 말했습니다. 신선한 사과가 얼마나 빨리 망칠 수 있는지를 고려하면 놀랍습니다.
따라서 집 통조림에 있다면 산소 흡수 장치를 시험해 보는 것이 좋습니다. 그들은 부엌에서의 일이 낭비되지 않는 간단하고 비용 - 효과적인 방법입니다.
집을위한 산소 흡수 장치 구매에 관심이 있다면 통조림 요구에 관심이 있으시면 대화를 나누고 싶습니다. 특정 요구 사항에 가장 적합한 제품을 파악할 수 있습니다. 당신이 초보자 홈 캔너이든 노련한 프로이든, 우리는 당신에게 올바른 산소 흡수 장치를 가지고 있습니다. 그냥 손을 내밀어 주시면 집에있는 음식을 더 오래 지속하고 맛을 더 잘 맛볼 수있는 방법에 대한 대화를 시작할 것입니다.
참조
- Jane Smith 박사의 "식품 보존 과학"
- "홈 캐닝 : 모범 사례"National Home Canning Association이 출판했습니다.
